{ .. الكنافه بالقشطه ..}
:: المقادير:: 
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
:: للقشطه::
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
:: للقطر::
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
:: تحضير القطر::
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
:: تحضير القشطه::
نذوب الدقيق في الحليب علي البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزهـ
:: تحضير الكنافه::
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف) 
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
توضع في الفرن لتحمير الوجه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدآ يصب عليها القطر البارد
تتركـ لتبرد قبل التقطيع { عشان ما تتفتت } 
*********************
{ .. طبقــات الكــعك والفـواكــه .. }
:: المقاديــــر::
كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه
:: طريقة التحضير ::
فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ .
اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى
واكبسيهم جيدا .
رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات .
اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في
الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها .
رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده.
.. حلآ الكآنشـو .. }
:: المقـآديـــر ::
باكيت بسكويت
نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة .
نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره .
6 حبآت جبنة كيري .
علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) .
6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) .
2 جالكسي .
:: الطريـــقـــة ::
نجهّـز الطبقة الأولـى .
بعدين نفتفت البسكوت بس مو مره ناعم بيكون خشن شوي
نضيف نصف ملعقة الكاكاو
نضيف نصف علبة قشطه ولازم يكون متماسكـ شوي بعد القشطه
نساويه في الصينيه
نجي للطبقه الثانيه..
نخلط الكيري والنستلة بالخلآط تمام
نصب الخلطه فوق الطبقه الأولى .
ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مئويه) الين يتماسك ، ربع ساعه .
انتبهي مو تخلينه يغمق بس يتماسك
نجي للطبقه الثالثه
هذآ الكآنشو
حطيه بترتيب على الطبقة البيضآء بعد مآ تمآسكت
آخرشي التزيين بالجآلكسي ذوبيه وحطيه عالحلى ..
نضعه في الثلاجه الين مايتماسك ويبرد طبعا..وبعدين نقطعه مربعات
.. تشيز كيكـ بالبلوبيري .. }
:: المــقــاديــر ::
- علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحون
- باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
- 250 مل او ربع ليتر حليب بارد
- 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
- علبة جبنة فيلادلفيا (200 جرام)
- علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
- 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين
- بلوبيري Pie Filling
:: الطــريــقــه ::
1/ اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , ويرص في الصينية
2/ ضعي الحليب البارد في وعاء الخفاقة ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق ,
اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق
3/ نضع محتويات علبة الجبنة في وعاء ونقلبها الى ان تصبح كريمية
ونضيفها الى محتويات الخفاقة تدريجياً
4/ اضيفي الحليب المكثف المحلى و اخفقي
5/ نضيف الجيلاتينة ( 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين )
6/ ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه لمحتويات الخفاقة
7/ نخفق جميع المكونات في الخفاقة لمدة 10 دقائق
8/ يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت
9/ ونسوي سحطها بسكين الحلاوني و نضعها في الثلاجه
لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك
10/ نخرجها من الثلاجه بعد ان تتماسك ونضيف اليها البلوبيري Pie Filling
11/ ونضعها مرة اخرى في الثلاجه لمدة نصف ساعة
{ .. آكوآب التشيز كيكـ .. }
:: المــقــاديــر::
2علبة جبنة فيلاديلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
بعض قطع الكيك الجاهز
ربع كوب سكر
3 اكواب كول ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة
:: الــطــريــقــة ::
نمزج كل المقادير الولى بالخلاط ماعدا الاوريو او الكيك....
نقطع الفراولة شرائح ....
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي فراولة وشوي اوريو
ثم ندخلهم التلاجة على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق .
{ .. تشيز كيكـ بالتوت .. }
:: المـقـاديــر ::
علبتين بسكوت الشاي
2 علبة فلادلفيا
3 ملاعق زبدة
2 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
1 كيس جيلي أناناس مذاب في كوب ماء مغلي
1 كيس جيلي مشكل (فراولة والموز ) أيضا! مذوب في كوب ماء مغلي
علبة توت أزرق ( Blueberry )
يتكون الطبق من أربع طبقات
نبدأ بالأولى
وتتكون من الزبدة والبسكويت
الطريقة نطحن البسكويت في مطحنة المكسرات
بعد الإنتهاء نضعه في قالب التشيز كيك ونضيف له زبدة فلورا
يعجن جيداً ويساوى بالملعقة حتى يتماسك ويدخل الثلاجة لحين تجهيز الطبقة الثانية
الطبقة الثانية
تخلط المقادير التالية
كأس جيلي الفراولة والموز المعد سابقاً + علبة جبنة بوك + كيس دريم ويب + علبة قشطة
في الخلاط حتى يتجانس المقدار ثم يخرج القالب من الثلاجة ويسكب عليه الخليط
يعاد للثلاجة ( الطبقة العلوية حتى يجمد أسرع ) مرة أخرى حتى يجمد
الطبقة الثالثة
نفس مقادير الطبقة الثانية مع تغيير الجيلي إلى جيلي الأناناس
بعد الإنتهاء وتكون الطبقة الثانية جمدت قليلاً يخرج القالب من الثلاجة
يسكب الخليط ببطء حتى لا يتداخل مع الثانية
ويدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة إلى نص ساعة تقريباً
الطبقة الرابعة
وهي عبارة عن التوت الأزرق (بلوبري )التوت البري ..
يخرج من الثلاجة ويصب التوت ويساوى بالملعقة ثم يدخل الثلاجة لحين التقديم
بالهنــــــــــــــا والعافيه يارب
....................غريبة في
دنيتي.:[
]:...
ملف الحلويات الرمضانيه برعايه الشبف غريبة في دنيتي 
العرض العادي
